In den Vereinigten Staaten ist sie längst Kult: Steak ’n Shake. Die Fast-Food-Kette mit dem unverkennbaren Namen steht für eine gelungene Mischung aus klassischen amerikanischen Steaks, frisch gepressten Burgern und legendären Milkshakes. Seit ihrer Gründung im Jahr 1934 in Normal, Illinois, hat sich Steak ’n Shake zu einer festen Größe in der amerikanischen Gastronomieszene entwickelt – und das mit einem ganz eigenen Konzept, das sich zwischen Diner-Romantik der 50er-Jahre und moderner Schnellgastronomie bewegt. Und seit wenigen Stunden ist bekannt: Mehr als 100 Millionen Kunden haben nun die Möglichkeit, mit Bitcoin zu bezahlen. Denn Steak ’n Shake setzt ab sofort auf die bekannteste digitale Währung der Welt.
Besonders berühmt ist die Kette für ihre sogenannten „Steakburgers“, die ihren Namen nicht umsonst tragen. Statt auf herkömmliches Hackfleisch setzt Steak ’n Shake auf eine Mischung aus verschiedenen Steakcuts, was den Burgern ein saftiges, intensives Aroma verleiht. Dazu kommen krosse Pommes und eine breite Auswahl an handgemixten Shakes – ob Vanille, Schokolade, Erdbeere oder kreative Varianten mit Keksen und Karamell, kaum ein Wunsch bleibt offen.
Doch nicht nur das Essen macht den Reiz aus. Viele Filialen sind im klassischen Diner-Stil gehalten, mit rot-weißen Sitzbänken, offenen Küchen und nostalgischen Details, die an das goldene Zeitalter der US-Diner erinnern. Gleichzeitig punktet die Kette mit günstigen Preisen, was sie besonders bei Familien, Studierenden und Nachtschwärmern beliebt macht.
In den letzten Jahren hat sich Steak ’n Shake allerdings auch gewandelt. Um konkurrenzfähig zu bleiben, setzt die Kette zunehmend auf moderne, kleinere Selbstbedienungsformate, die den Charme der Vergangenheit mit effizientem Service verbinden. Einige Restaurants bieten mittlerweile keine Bedienung am Tisch mehr, sondern arbeiten mit Kiosksystemen und Take-away-Optionen – ein Schritt in Richtung Zukunft, ohne die Wurzeln zu vergessen.
Steak ’n Shake ist damit mehr als nur ein weiteres Fast-Food-Unternehmen. Es ist ein Stück amerikanischer Esskultur – irgendwo zwischen Tradition und Wandel, zwischen Steak und Shake.
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